Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih. Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat.
Belum pernah cobain ayam tangkap khas Aceh? Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh di bawah ini untuk di rumah!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, dipotong jadi beberapa bagian
  • 15 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 6 lembar daun pandan
  • 2 ons cabai rawit hijau
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 ruas jahe
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • segenggam daun kari
  • minyak goreng secukupnya

2. Ungkep ayam sampai bumbu meresap

Tambahkan bawang putih, ketumbar, jahe, dan garam di dalam panci. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Tuang sedikit air, kemudian masukkan ayam ke dalamnya. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. 

3. Goreng ayam dan campuran daun kari

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan daun kari, pandan, dan cabai ke dalamnya. Goreng sampai mengering, sisihkan. Masukkan ayam ke dalamnya, goreng sampai kecokelatan. 

4. Tumis bawang merah dan bawang putih

Ambil bawang putih dan bawang merah yang telah diiris, kemudian tumis sampai matang. Tambahkan tumisan daun kari dan ayam ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata. Taburi dengan garam dan gula. Ayam tangkap khas Aceh siap disajikan!

Itulah cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh. Tunggu apa lagi? Yuk, coba masak sekarang!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here